Carsten Schultze wurde 1967 in Parchim (Mecklenburg) geboren. Er studierte an der Humboldt-Universität zu Berlin und schloss sein Studium 1990 als Studienrat für Musik und Geschichte ab. Neben seiner Tätigkeit als Lehrer ist er künstlerischer Leiter mehrerer Chöre und kommt in der Zeit seines nunmehr fast 30- jährigen Wirkens als Chorleiter auf mehr als 600 Konzerte und Auftritte. Er bereiste mit seinen Chören fast alle Länder Europas.
1996 bis 2016 war Carsten Schultze Vorsitzender der Chorjugend im Chorverband Berlin e.V. und führte in dieser Position viele Konzertprojekte mit Berliner Kinder- und Jugendchören durch.

Seit 2000 ist er als Musiklehrer, Stimmbildner und Assistenzchorleiter am musikbetonten Georg-Friedrich-Händel-Gymnasium tätig. Im Januar 2002 übernahm er die Leitung des an diesem Gymnasium beheimateten „Rundfunk-Kinderchores Berlin“ und gründete den Mädchenchor „Canta Chiara“. Mit letzterem errang er in den letzten Jahren mehrere erste Preise und Golddiplome unter anderem in Krakau 2014, Neerpelt 2016, Preveza 2017 und Riva del Garda 2018.

Dem Chor der Humboldt-Universität zu Berlin gehört Carsten Schultze seit seinem Studienbeginn 1985 an. 1999 übernahm er außerdem die Funktion eines stellvertretenden Chorleiters. Seit Januar 2008 ist er Künstlerischer Leiter des Chores.

Seit 2012 leitet er das Männerensemble „Herrenhaus“, welches sich aus ambitionierten Chorsängern anderer Laienchöre Berlins zusammensetzt und sich der Pflege der Männerchortradition widmet.

Carsten Schultze ist als Dozent des Berliner Chorverbandes in der Aus- und Weiterbildung von Chorleitern tätig.